O esteviosídeo é um redutor de açúcar ou um remédio à saúde?
1. Introdução
Em julho de 2023, a Organização Mundial da Saúde (OMS) classificou o adoçante de refrigerante aspartame como possível carcinógeno, mas afirmou que o aspartame é seguro para consumo dentro de um limite diário de 40 miligramas por quilograma do peso corporal da pessoa De acordo com os resultados mais recentes da avaliação sobre os impactos do adoçante sem açúcar aspartame na saúde. Que tal outro adoçante esteviósido? O esteviosídeo é um redutor de açúcar ou um remédio à saúde?
2. Situação atual da esteviósida
Steviosídeo (também chamado de glicosídeo de estévia) tem sido considerada "a terceira maior fonte de açúcar natural do mundo" por conta de sua baixa caloria, alta doçura, boa estabilidade e baixo preço, que é amplamente utilizada em medicina, produtos químicos diários, bebidas, alimentos, cervejaria e outras indústrias.
3. Aplicação e controle regulatório de esteviósidos
Orelatório mencionado da OMS sobre a possível carcinogênese deAdoçante de refrigerante aspartame é baseado em alta insumência.Um adulto pesando 70 quilos ou 154 libras teria que beber mais de 9 quilos Até 14 latas de refrigerante contendo aspartamo diariamente para ultrapassar o limite e potencialmente enfrentar riscos à saúde. Não há motivo para se preocupar com o risco decarcinogênese no caso de uma ingestão saudável. A mesma situação se aplica aOutro adoçante esteviósido.
Stevioside é aprovado ser adoçante em alimentos em países como China Continental, Japão, Coreia, Austrália, Nova Zelândia, EUA e União Europeia. Na China, existem especificações detalhadas em O aditivo alimentar esteviósido (GB 2760-2014).
Stevioside é aprovado ser adoçante em alimentos em países como China Continental, Japão, Coreia, Austrália, Nova Zelândia, EUA e União Europeia. Na China, existem especificações detalhadas em O aditivo alimentar esteviósido (GB 2760-2014).
4. As propriedades terapêuticas do esteviósido
4.1 Antitumoral Efeito
O esteviosídeo pode ser aplicado como um candidato valioso a quimioterapia a ser investigado mais a fundo para o tratamento do câncer. A atividade do conhecido promotor tumoral, 12-O-tetradecanoilforbol-13-acetato (TPA), é inibida com sucesso com esteviosídeo em um modelo de câncer de pele murino. Além disso, o esteviósido pode reduzir a incidência de adenoma mamário em ratos F344.
4.2 Atividade anti-hipertensiva
O efeito hipotensivo observado em ratos após administração oral crônica (30 dias) de 2,67 g de folhas de estévia por dia foi confirmado em ratos hipertensos espontaneamente. Nesse modelo murino, o esteviosídeo (100 mg/kg; IV) é capaz de reduzir a pressão arterial sem alteração nos níveis séricos de epinefrina, noradrenalina ou dopamina.
4.3 Antidiabéticos
Em ratos diabéticos, o esteviosídeo (0,2 g/kg; administração intravenosa) diminui os níveis de glicose no sangue, mas aumenta as respostas de insulina e as reações ao teste de tolerância intravenosa à glicose (IVGT). Além disso, o esteviósido aumenta os níveis de insulina acima da basal durante a IVGT, sem alterar a resposta da glicose no sangue, em ratos normais, sugerindo seu potencial como candidato a medicamento para diabetes tipo 2.
4.4 Inibição de bactérias patogênicas
O esteviósido demonstrou ação antibacteriana em várias bactérias patogênicas de origem alimentar, incluindo Escherichia coli, um agente etiológico bem conhecido para diarreia severa. Quanto às propriedades antivirais, o esteviósido parece dificultar a ligação do rotavírus às células hospedeiras. O rotavírus é comumente associado a Gastroenterite pediátrica.
4.5 Propriedade anti-inflamatória
Em células THP1 estimuladas por lipopolissacarídeos (LPS), o esteviosídeo (1mM) inibe o NF-κB. Além disso, o esteviósido previne a regulação positiva in vitro dos genes envolvidos na inflamação hepática. Além disso, ensaios de sílico demonstram sua ação antagônica em dois pro-inflamatórios receptores: receptor do fator de necrose tumoral (TNFR)-1 e receptor tipo Toll (TLR)-4-MD2.
4.6 Capacidade antioxidante
Os efeitos antioxidantes do esteviósido e do rebaudiósido A foram confirmados em um modelo de peixe, ambos controlando efetivamente a lipoperoxidação e a carbonilação de proteínas. Além disso, o esteviosídeo previne danos oxidativos ao DNA nos fígados e rins de um modelo murino com diabetes tipo 2.
5 Conclusão
Desde que a ingestão seja devidamente controlada, o esteviosídio pode ser muito útil. A esteviódea tem grande potencial no tratamento clínico e no cuidado diário da saúde.
Referência
Orellana-Paucar A. M. (2023). Esteviósidos da Stevia rebaudiana: Uma visão atualizada de sua atividade adoçante, propriedades farmacológicas e aspectos de segurança. Moléculas (Basileia, Suíça), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258Características e vantagens do produto BONTAC Stevioside Reb-D
